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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多(duō)久(jiǔ)

　　不(bù)可以，奶油奶(nǎi)酪不可(kě)以放冷冻保存(cún)的(de)。

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能(néng)导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分(fēn)离(lí); 2、至(zhì)于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高(gāo)温不可高于(yú)六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁(jié)白，看(kàn)起来(lái)有些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴(pā)上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感(gǎn)很细(xì)腻柔(róu)软，有种吃棉(mián)花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花(huā)用的(de)。