鸡蛋羹水云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人放多(duō)了怎(zěn)么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)做鸡(jī)蛋羹的(de)时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么(me)办法是可以补救(jiù)一下的吗？为什(shén)么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不(bù)凝固的现(xiàn)象(xiàng)？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救以及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人)了怎么办(bàn)，鸡蛋(dàn)羹水加(jiā)多(duō)了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么补救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充(chōng)分混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐(yán)，可起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和(hé)其余的鸡(jī)蛋液(yè)或水融合，这种(zhǒng)情况(kuàng)就不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是(shì)关(guān)键，一(yī)般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空气(qì)，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先(xiān)将蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍(réng)然是(shì)液体状态的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具(jù)体要根(gēn)据(jù)你(nǐ)想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最佳黄(huáng)金比例是1:1云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的(de)含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大小略(lüè)有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手术创伤(shāng)的患(huàn)者、身(shēn)体有创面(miàn)需要(yào)进行(xíng)愈合的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的(de)人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式(shì)，因(yīn)为(wèi)其他方式可(kě)以无形中增加鸡(jī)蛋中的(de)热量。

　　如果过(guò)度进(jìn)食(shí)，可(kě)能出现高脂血症(zhèng)或者高血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人