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大明虾是淡水(shuǐ)还(hái)是海水

　　大(dà)明虾(xiā)是海(hǎi)水的。

　　1、明虾是海水养殖的。它主要生活在浅海泥沙层(céng)，春季时会洄游(yóu)产卵，可捕捞出虾籽(zǐ)，产卵后亲(qīn)虾就(jiù)会出现死亡，幼虾长到秋季时会成(chéng)为成虾，生长繁殖的速度非(fēi)常快。

　　2、养虾时池塘一(yī)定(dìng)要建造在通风(fēng)向阳(yáng)，注水排水(shuǐ)方便，水源充足无(wú)污(wū)染的地方(fāng)。建(jiàn)造好后还要先进行消(xiāo)毒处理，保(bǎo)证无菌无毒。放养虾苗一般在春季的3-4月(yuè)份(fèn)，这时气候比较适宜，利于虾苗(miáo)生长。平时可以将饵料投喂在浅水处，同时(shí)要(yào)经(jīng)常巡塘，观察生长情(qíng)况，及时调节水质。

　　3、养虾(xiā)的池(chí)塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水(shuǐ)池塘或虾(xiā)塘为主。在虾苗放(fàng)养前1周(zhōu)，一定要(yào)用60-80厘米的筛绢(juàn)网过滤(lǜ)，进水(shuǐ)30厘米，亩施基肥50公斤或(huò)尿素5公斤培养基础饵(ěr)料。

大明虾怎么保存(cún)才(cái)新鲜(xiān)呢(ne)

　　1、保鲜袋冷冻保存。

　　首先，准备好加厚(hòu)的(de)保鲜袋，然(rán)后把新买来(lái)的虾剪去(qù)虾(xiā)须和(hé)头(tóu)上的(de)刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜(xiān)袋子(zi)。

　　摆满袋子后，在(zài)袋子(zi)外面再套上3个同(tóng)样(yàng)的保(bǎo)鲜(xiān)袋，用透明胶封好，直接(jiē)放入冰箱。

　　然后把冰箱(xiāng)调至最高档8到10个小时(shí)，这样既冷冻(dòng)的好又保鲜。

　　吃的时候(hòu)拿出一(yī)袋(dài)，用水泡一下即可。

　　2、保(bǎo)鲜(xiān)盒冷冻保存(cún)。

　　把(bǎ)虾须和虾(xiā)枪(qiāng)剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水(shuǐ)，盖(gài)好盒盖(gài)，保证没(méi)有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。

　　吃的时候(hòu)拿大点的水果刀轻轻一撬就都下(xià)来了，而且还很完整。

　　这样的虾和刚买来鲜活的(de)虾的肉质口感是(shì)一(yī)样的(de)，可以保(bǎo)存到(dào)来年有(yǒu)鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首先(xiān)，准备一个饮料(liào)瓶子(zi)，然(rán)后将鲜(xiān)虾(xiā)一(yī)只(zhǐ)只的顺装在空(kōng)的(de)饮料瓶里，灌满(mǎn)水，拧紧瓶盖，放(fàng)在冰(bīng)箱冷冻。

活的大明(míng)虾(xiā)怎么保鲜

　　 活(huó)的大明虾怎么保鲜

　　 活(huó)的大明虾怎么保(bǎo)鲜，在现实生活中，明虾的味道鲜甜，肉(ròu)质也非(fēi)常(cháng)正宗(zōng)，营(yíng)养也(yě)是(shì)十分(fēn)丰(fēng)富，所以(yǐ)很(hěn)多人平(píng)时都非常喜(xǐ)欢吃明虾。

　　下面(miàn)就为大家(jiā)分享活的大明虾怎(zěn)么保鲜。

活(huó)的大明(míng)虾怎么保鲜(xiān)1

　　 短时间保鲜

　　 拿出一个胶(jiāo)盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛(máo)巾作为(wèi)垫底，把虾放入里(lǐ)面后，再(zài)在上面(miàn)铺(pù)上一层(céng)湿纸巾或湿毛(máo)巾，这(zhè)么(me)做(zuò)是为了利(lì)用冰箱内的(de)冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的(de)湿度(dù)，来保持基围(wéi)虾(xiā)的持久(jiǔ)保(bǎo)鲜。

　　 长时间保(bǎo)存(cún)

　　 1、把刚买回(huí)来的活虾稍(shāo)微用凉水小冲一下。

　　 2、把(bǎ)虾码放在饭(fàn)盒里，大概是饭盒的2/3。

　　(如果是(shì)平时一(yī)家三口吃(chī)的话，用(yòng)小一点的饭盒，过节日的话可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些(xiē)凉水在饭盒(hé)里，不要太满，但要(yào)没过虾。

　　 4、冻(dòng)好后，用凉(liáng)水冲饭(fàn)盒反面，一倒(dào)就能把虾块(kuài)取出，用保鲜膜(mó)把虾块包好，可以(yǐ)在冰箱里码放整齐。

　　 活明虾怎(zěn)么处(chù)理

　　 1、新(xīn)鲜(xiān)明虾用清水冲洗(xǐ)干净(jìng)，并沥干水分(fēn);

　　 2、左(zuǒ)手握(wò)虾(xiā)住明(míng)虾的身体，右手拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾，把虾(xiā)身搭在中指、无名指和小指(zhǐ)上，用大(dà)拇(mǔ)指和食(shí)指压住虾身，使虾肚面向(xiàng)自己(jǐ)，右手拿(ná)剪刀把虾(xiā)脚剪掉(diào);

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑色(sè)的虾肠，用剪刀沿着黑线边缘轻轻划(huà)一(yī)下(xià)，取(qǔ)出黑(hēi)色虾肠(cháng);

　　 5、左手握着(zhe)虾身体的第(dì)二个关节处，右手取一根(gēn)牙签，用牙签插入(rù)虾的(de)第(dì)二关节，轻轻(qīng)向上一挑，左手同时把虾身(shēn)松(sōng)开(kāi)平放(fàng)，把虾泥(ní)取出;

　　 6、左手(shǒu)握虾，右手顺着虾(xiā)身(shēn)把身(shēn)体部位的虾壳剥下(xià);

　　 7、左手握虾，右手把(bǎ)虾头去掉;

　　 8、留下干净(jìng)的虾仁(rén)备用;

　　 9、剥下来的虾(xiā)壳和虾头不(bù)要丢掉。

活的大明虾怎么保(bǎo)鲜(xiān)2

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜(xiān)法(fǎ)

　　 将鲜虾一(yī)只只的顺装在空的饮料瓶里，灌(guàn)满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。

　　这样(yàng)虾(xiā)完全与(yǔ)空气隔绝(jué)，也不会串(chuàn)味(wèi)。

　　吃之前取出一瓶提前解(jiě)冻，用刀或剪子(zi)将瓶子破开(kāi)，一瓶正(zhèng)好可以做一盘。

　　 *这(zhè)种方法简(jiǎn)单、方(fāng)便、干净(jìng)、利落、最主要的保鲜不(bù)易干(gàn)、不(bù)串味。

　　由于虾与(yǔ)空气隔绝(jué)，虾肉和新买的(de)一(yī)样鲜，不会变(biàn)得干柴。

　　饮料瓶不(bù)要太(tài)大也不要太(tài)小，500ml的(de)饮料瓶(píng)大(dà)小正(zhèng)合适，拿出来吃(chī)的话正(zhèng)好能做一份。

　　 2、保(bǎo)鲜袋冷冻(dòng)法(fǎ)

　　 先(xiān)买来加厚的保鲜袋(dài)。

　　把新买(mǎi)来的(de)虾剪(jiǎn)去(qù)虾须和头上的(de)刺，以(yǐ)免扎破袋子失去(qù)保鲜，摆(bǎi)直放入保鲜袋(dài)子(zi)。

　　摆满(mǎn)袋子后，在袋子外面(miàn)再套上3个同样(yàng)的保(bǎo)鲜袋，用(yòng)透明胶封(fēng)好，直接放入冰箱(xiāng)。

　　然(rán)后把冰(bīng)箱(xiāng)调至最(zuì)高档8到(dào)10个(gè)小时，这(zhè)样既冷(lěng)冻的好又保鲜(xiān)。

　　吃的时候拿出一(yī)袋，用水泡一(yī)下即可。

　　 *这种方法的(de)缺点(diǎn)是(shì)保鲜袋容(róng)易破，保鲜(xiān)袋破了(le)以后虾就不新鲜了(le)，会(huì)变干、也容(róng)易串味(wèi)，时(shí)间(jiān)长了口感也会(huì)发面。

　　 3、保(bǎo)鲜盒冷冻法

　　 把虾须(xū)和虾枪(qiāng)剪(jiǎn)掉(diào)后整齐的码在保险(xiǎn)盒里，不用放水，盖(gài)好盒盖，保证(zhèng)没(méi)有缝(fèng)隙就行，直接放入(rù)冰箱速冻。

　　吃(chī)的时(shí)候拿大(dà)点(diǎn)的水果刀轻轻一撬就都(dōu)下来了，而(ér)且还很完整。

　　这样的`虾和刚买来鲜(xiān)活的虾的(de)肉质口感是一样的，可(kě)以保存到(dào)来年有鲜虾的(de)时候。

　　 *使用(yòng)此法时保鲜(xiān)盒的大小(xiǎo)要合适(shì)，一般(bān)的外卖餐(cān)盒和(hé)饭店的打包盒(hé)大小就差不多(duō)，大(dà)概能装一(yī)斤虾，正好一盘。

　　 4、氽水(shuǐ)冷冻法

　　 鲜虾可先在水里(lǐ)面煮(zhǔ)一下，然后(hòu)把虾捞上来，把水沥干后(hòu)，用保鲜袋装(zhuāng)好(hǎo)，放在冰(bīng)箱里(lǐ)面(miàn)冷冻。

　　 方法(fǎ)1-3都适合(hé)长期保存，保存时间可长达一年(nián)，而且(qiě)口(kǒu)感和鲜度(dù)与鲜虾几乎无异。

　　方(fāng)法4虽然也(yě)很简单易(yì)行，但保存时间不宜太(tài)久(jiǔ)，一般七天左(zuǒ)右。

　　而且口感和鲜(xiān)度都要差许多(duō)。

　　 注(zhù)意事项(xiàng)：冷冻鲜(xiān)虾切(qiè)忌反复化开冷(lěng)冻(dòng)。

　　每次吃多少(shǎo)取多少(shǎo)，否则化(huà)开再冻虾肉(ròu)就粉了(le)没有弹性了，而且虾皮会(huì)变黑。

　　取出后用(yòng)自(zì)来水迅速解(jiě)冻(dòng)，然后控水后，愿(yuàn)意水煮、油焖就(jiù)自由发挥了。

活的大(dà)明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保存才新(xīn)鲜

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜(xiān)法。

　　把买来的虾(xiā)一只学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分一只(zhǐ)放(fàng)在塑(sù)料瓶里，装满后(hòu)拧紧瓶盖放到(dào)冰箱(xiāng)里保存。

　　因为冰箱里放的(de)东西多且杂，这么放就不(bù)会串味(wèi)了，制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单方便(biàn)。

　　 2、保鲜膜保鲜(xiān)法。

　　为了避(bì)免虾刺破保鲜袋(dài)，先(xiān)把虾须(xū)和(hé)虾头的刺(cì)剪掉，也(yě)可以提(tí)前(qián)把不吃的(de)地方(fāng)剪(jiǎn)掉，然后再用保鲜袋(dài)把虾多缠几下放到冰箱(xiāng)里保存。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家里有食品级(jí)真空(kōng)包装袋和包装机的话完(wán)全(quán)可以选择(zé)这(zhè)种方法！因为不论是瓶子还是(shì)保(bǎo)鲜膜难免(miǎn)会(huì)有空气在里面，有(yǒu)空气就难免会有细菌，把空气抽空之后细菌(jūn)的含量也会(huì)大(dà)大减(jiǎn)少，所以被细(xì)菌感染的几率也(yě)会大大(dà)减少哦！

　　 虾是贝(bèi)类吗

　　 虾并(bìng)不(bù)是贝类。

　　虾(xiā)是一种甲壳类节肢(zhī)动物(wù)，大多生活在江湖或者海(hǎi)水中，常(cháng)见的品(pǐn)种有青虾(xiā)，河虾，对虾等(děng)；而贝类是一种软体动物，主要分布在海洋(yáng)中，常见的品种有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺(luó)等。

　　 虽然这完全就是(shì)两个(gè)品(pǐn)种，但基于人类的本质，我(wǒ)们对(duì)这(zhè)两样一律(lǜ)来着(zhe)不拒，因为(wèi)两者都是(shì)美味！我们(men)通(tōng)常说(shuō)的贝类一般会有(yǒu)贝壳，然后(hòu)所有的器(qì)官(guān)都在贝壳里，虾(xiā)则不一样(yàng)，虾的外(wài)壳(ké)会(huì)保(bǎo)护它大部(bù)分躯体，但是头部还有(yǒu)四(sì)肢是露在外面的，且虾的(de)外壳是一节一(yī)节(jié)的并不像贝壳只有一大块。

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