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刀(dāo)鱼是海(hǎi)鱼还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼，因为主要(yào)分布在长江、钱塘江、黄河等淡水地区(qū)，所以属于淡水鱼(yú)。

　　虽然它们是淡水(shuǐ)鱼，但它们可以在海水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游习性(xìng)，它们不仅(jǐn)能(néng)适应淡水环境，还能在海水(shuǐ)中正常(cháng)生长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入(rù)淡水(shuǐ)。 繁(fán)殖成功后(hòu)，它(tā)们会将(jiāng)小鱼带入海水中生长。 因此(cǐ)，很多(duō)刀鱼生活(huó)在淡水和海(hǎi)水的(de)山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤交界处，比(bǐ)如(rú)我国的渤(bó)海、黄(huáng)海(hǎi)和东海都(dōu)有它们(men)的身影。

刀鱼的特点(diǎn)有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度最快的鱼种(zhǒng)之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍稍(shāo)有些粗(cū)，占体长(zhǎng)的(de)三(sān)分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公(gōng)斤。

　　刀鱼(yú)尾部(bù)有个(gè)大的半月形鳍，鱼体表面(miàn)光滑(huá)，没(méi)有鳞片(piàn)。

　　刀鱼(yú)生活在热带(dài)和温带水域，但夏(xià)季(jì)有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部(bù)高，向(xiàng)后渐低；背缘(yuán)平直，腹(fù)缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔(kǒng)每侧(cè)2个，距(jù)眼前缘较(jiào)距吻端(duān)为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼鱼(yú)时(shí)上(shàng)颌骨(gǔ)短，向后伸到鳃盖附近；成鱼(yú)时上颌骨向后伸达(dá)胸鳍基(jī)底，上(shàng)颌(hé)骨(gǔ)下缘有小锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期(qī)间不摄食(shí)，入东平湖后，又重新摄食。

　　至(zhì)6月初(chū)（芒种前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺流而(ér)下(xià)，陆续回海，一部分继续(xù)在湖(hú)区摄食(shí)一段(duàn)时间(jiān)之后(hòu)再(zài)降河入(rù)海(hǎi)。

　　长(zhǎng)江刀鱼(yú)含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价(jià)标准；尤(yóu)其是脂肪显著高于(yú)一般名特优鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂肪酸为(wèi)主(zhǔ)；在(zài)肌(jī)肉游离(lí)氨基酸中，含(hán)有丰富(fù)的鲜味氨基酸，尤其含有(yǒu)高比例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸(suān)。

　　长江(jiāng)刀鱼是人类(lèi)的一(yī)种营养均衡、味(wèi)道鲜美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细(xì)白如银光闪(shǎn)烁，一般长(zhǎng)约30厘米左右，雌大雄小，体形(xíng)狭长扁(biǎn)平似刀(dāo)。

　　据《辞(cí)海》记载：“春(chūn)夏集群(qún)溯河，分(fēn)别到河流上(shàng)游(yóu)或在河口产卵(luǎn)，形成渔(yú)汛(xùn)，产(chǎn)卵后(hòu)又(yòu)返(fǎn)归海(hǎi)中。

　　”长江(jiāng)下游从南京到南(nán)通(tōng)的(de)水道，通常是(shì)刀鱼鱼(yú)群(qún)出(chū)入的最佳地(dì)段。

　　江(jiāng)阴地(dì)处(chù)长(zhǎng)江河口(kǒu)入海处(chù)的南岸，是鱼群回(huí)游的(de)“黄(huáng)金水(shuǐ)道”，拥有的(de)河(hé)岸线(xiàn)长途(tú)上百里，又(yòu)有相当规模的捕捞能(néng)力，所以(yǐ)，每(měi)年上市的刀鱼，其产量在长(zhǎng)江下游各(gè)县(xiàn)市中雄居榜首(shǒu)。

　　往往(wǎng)春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓(lǒu)里就银(yín)白一片。

　　旺季来临时，大(dà)街小(xiǎo)巷(xiàng)，只要叫卖的(de)人一招引，围者如堵(dǔ)，争相选购(gòu)，称秤(chèng)的、收(shōu)钱的就会忙得不(bù)亦(yì)乐乎。

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