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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较高(gāo)，长时间过量食用(yòng)或许会(huì)导(dǎo)致胆(dǎn)固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会(huì)呈(chéng)现胃(wèi)肠道(dào)不适的(de)现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛肉中的(de)胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量较高，人每(měi)天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃(chī)牛肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固(gù)醇摄入过(guò)多，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还或许(xǔ)引起高(gāo)脂血症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关(guān)于尿酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或少(shǎo)数(shù)食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退(tuì)等(děng)消(xiāo)化不(bù)良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊(wěn)乱的人(rén)群(qún)应削(xuē)减(jiǎ西安市城六区是哪几个n)牛肉的食(shí)用量(liàng)，防止天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部(bù)分，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小时之后(hòu)一(yī)向用(yòng)小火(huǒ)坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后找来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片(piàn)若(ruò)干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的(de)是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比(bǐ)方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据自己的(de)食量和(hé)喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能(néng)够享用了。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第(dì)一印象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了历任(rèn)知府款待各路来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面(miàn)是(shì)一种(zhǒng)河(hé)北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸相同(tóng)的(de)大面片，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇(zhèn)传(chuán)统(tǒng)的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿是其(qí)一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道(dào)河北(běi)省的(de)特征(zhēng)传统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时(shí)期由民间(jiān)传入宫中，北(běi)宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不(bù)硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由(yóu)人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省(shěng)保定市，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要数美味可(kě)口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧饼是河北保定(dìng)传(chuán)统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥(sū)脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口(kǒu)的(de)名小吃(chī)，在河北省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山(shān)楂加红豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的(de)等等(děng)，款款诱(yòu)人，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自(zì)西安市城六区是哪几个”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大(dà)，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味(wèi)斋六(liù)味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺润燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河(hé)流称(chēng)号，漕(cáo)河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先(xiān)以大火后以(yǐ)温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的(de)当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华(huá)小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的(de)肉片(piàn)切成薄(báo)片，再配以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的(de)火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以(yǐ)白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧合(hé)作不(bù)同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐(nài)人寻(xún)味(wèi)。

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