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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是(shì)可(kě)以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议(yì)控制(zhì)摄(shè)入量，以免(miǎn)造(zào)成胃肠道不适，日常(cháng)适量生吃南(nán)瓜，对于改(gǎi)善(shàn)皮(pí)肤状态、缓解便秘发(fā)生等有(yǒu)一定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜(guā)的颜(yán)色。

　　不同的品(pǐn)种，南(nán)瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要(yào)挑(tiāo)选颜色(sè)橙色的，成(chéng)熟的好，口感(gǎn)就(jiù)好;还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北(běi)京的品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的(de)、所以，什么样的(de)南(nán)瓜(guā)又面又甜(tián)，首先看颜(yán)色(sè)准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的(de)形状看出来，有(yǒu)的南瓜(guā)是(shì)圆的(de)，带(dài)有(yǒu)条(tiáo)纹(wén)的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什(shén)么(me)形状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口(kǒu)感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自(zì)己留下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下(xià)南瓜的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要(yào)找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如果比较(jiào)坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响的就(jiù)是(shì)老南瓜，反之，成(chéng)熟度(dù)就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上(shàng)来说，金黄色的(de)南(nán)瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多什么品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种(zhǒng)清香(xiāng)气味，而没有成熟(shú)的(de)嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就(jiù)破，就(jiù)证明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小(xiǎo)段茎(jīng)，如果感觉(jué)非(fēi)常硬(yìng)，就证明南瓜采摘的时机(jī)比较合适。

　　4、切，切(qiè)开(kāi)的南瓜还可以看看瓜(guā)籽，因为瓜(guā)籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南(nán)瓜(guā)：南(nán)瓜是调养肠胃(wèi)很好的食物(wù)，南瓜中含有丰(fēng)富的维生素A原，可以参与(yǔ)胃内上皮组织的正常代谢(xiè)，保护胃黏膜(mó)，促(cù)进溃疡(yáng)愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙(cāo)食品的(de)刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南瓜从(cóng)中医(yī)的角度认(rèn)为：有(yǒu)补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的(de)功效，现代医(yī)学(xué)研(yán)究证明，南瓜(guā)中的果(guǒ)胶帮助(zhù)肝、肾功能减(jiǎn)弱的人增强肝肾细(xì)胞的(de)再生能(néng)力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含维生素a、维(wéi)生素(sù)c和维(wéi)生素e，能促进胰(yí)岛素的分泌(mì);南瓜(guā)中(zhōng)的果胶可(kě)推(tuī)迟食物(wù)排(pái)空、延缓肠(cháng)道(dào)对糖类的(de)吸(xī)收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿(kuàng)物(wù)质钴(gǔ)，是胰岛素(sù)细胞合成胰岛素(sù)所必需的(de)物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当吃些用南瓜(guā)做的食物。

　　参(cān)考资料来源：人(rén)民网-南瓜并非(fēi)要新鲜才(cái)好吃 如何挑到绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多好(hǎo)南瓜

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