辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。阅历是什么意思p>

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它(tā)底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个阅历是什么意思方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继(jì)续(xù)挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在(zài)屋里通(tōng)风良(liáng)好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不(bù)想等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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