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mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门(mén)行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球(qiú)都是一直很紧缺的(de)，近年来(lái)，在国(guó)际人(rén)才市(shì)场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会和越来越(yuè)多的国际大(dà)型活动将在中(zhōng)国(guó)举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热(rè)的(de)高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的(de)支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在(zài)上海投资或(huò)管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不(bù)断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计的国(guó)际(jì)化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业(yè)培养拥护党的基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服(fú)务第(dì)一线的，德(dé)智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业(yè)技术应用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识(shí)，具备(bèi)酒店基本(běn)管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及(jí)餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学(xué)生综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)经济管理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技(jì)能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学(xué)概论、前(qián)厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业道德(dé)与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代(dài)服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计(jì)算机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专(zhuān)业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业(yè)，需(xū)要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前(qián)国内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在全球范围内都需求量(liàng)很大，前(qián)景还(hái)是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程(chéng)，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究占比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业的同学们(men)会(huì)学(xué)习到食(shí)品相关(guān)的科学(xué)、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地处(chù)理各种食物等了解食(shí)物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常(cháng)生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪(rèn)和(hé)服务(wù)都有很大比重的实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都必须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的(de)角色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学(xué)习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意(yì)思(sī)的(de)一门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要(yào)学会自(zì)己(jǐ)调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行(xíng)业(yè)的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在(zài)此也需要懂得一些商(shāng)业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会(huì)计是(shì)拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的(de)会计知(zhī)识相对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如(rú)何计算酒店(diàn)餐厅的(de)运营(yíng)成(chéng)本、利润(rùn)等等东(dōng)西(xī)，并且能很快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习(xí)为主的(de)，通(tōng)常不太注重实践操作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店(diàn)业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式(shì)和财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向(xiàng)学习的人未来(lái)的(de)发展方向可以(yǐ)是(shì)研(yán)究酒(jiǔ)店的(de)学着也可(mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写kě)以直接成(chéng)为酒店的高(gāo)层管理者，特别(bié)是制定(dìng)战(zhàn)略(lüè)发展(zhǎn)方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和实(shí)践(jiàn)的学习(xí)，除了(le)学习(xí)理论方面的内容，还(hái)会(huì)了解到每个部门(mén)的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的(de)托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如(rú)何正(zhèng)确(què)服务客人等(děng)，也(yě)就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高(gāo)层(céng)基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是(shì)一(yī)个操作(zuò)性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学(xué)习能力(lì)强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从(cóng)技能学习开(kāi)始锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳(wěn)心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要(yào)企图你还(hái)没有基层的(de)经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个(gè)行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的(de)是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部(bù)分从业者为(wèi)低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个(gè)人成就感是(shì)相当低的，前期必须能(néng)忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。