料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现屋(wū)里的料酒没了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的就是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是(shì)，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含(hán)量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造成一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗口感，也会影响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据(jù)菜品酌(zhuó)情(qíng)使用(yòng)~注意一定的(de)量就好了哦。

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