新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是(shì)指能(néng)诱(yòu)发(fā)或是加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内(nèi)构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重(zhòng)或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者可能还会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很容易导致人(rén)体内(nèi)的燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是热性体质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖(pàng庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思)的人群也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪(fáng)含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的(de)人(rén)群也(yě)不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的(de)的症(zhèng)状(zhuàng)，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个(gè)人体质(zhì)也健(jiàn)康正常(cháng)的人群(qún)食用鹅蛋之后是(shì)可以起到(dào)补益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐(yán)水储藏(cáng)法，这(zhè)几(jǐ)种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的(de)目(mù)的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要(yào)水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思下(xià)，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富(fù)有人体所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神(shén)经(jīng)组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生素也(yě)是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后(hòu)加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味(wèi)道可加(jiā)点鱼露。

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