柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)如(rú)果(guǒ)酒味比较(jiào)淡的(de)话是不(bù)影响食用(yòng)的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也(yě)有些变了就不建(jiàn)议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为(wèi)柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才(cái)能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后(hòu)，一(yī)会儿就没有了的(de)话，食用的时候(hòu)也(yě)是没(美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母méi)有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有(yǒu)很重的(de)酒味(wèi)，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物，因此在(zài)长期放置(zhì)的过程中，碳水化合(hé)物会(huì)在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时(美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母shí)候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味消失(shī)之后就可(kě)以正常食用(yòng)了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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