水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěn为什么懂手机的人都不用华为g)理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和(hé)东北人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了(le)，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)为什么懂手机的人都不用华为巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格(gé)来说是荤(hūn)菜(cài)，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 为什么懂手机的人都不用华为