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苹果是酸性还是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹(píng)果属于碱(jiǎn)性食(shí)物，苹果虽口味偏酸，但将苹(píng)果燃烧后，灰(huī)分在水(shuǐ)溶液中(zhōng)呈现碱性，故(gù)苹果属(shǔ)于(yú)碱性(xìng)食物。日(rì)常适量(liàng)吃(chī)苹果可为机体补充一定营养(yǎng)成分(fēn)，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱性食物并非依据食物口(kǒu)味(wèi)或汁液酸碱程度(dù)判(pàn)定，不能仅以苹(píng)果口味(wèi)偏酸(suān)，将(jiāng)苹果认定为酸性(xìng)食物(wù)。

　　碱(jiǎn)性食物指进行食(shí)物化学研(yán)究，食(shí)物(wù)燃烧后的灰(huī)分(fēn)在水中呈碱性的食物，碱性食物多(duō)含(hán)有丰富钾元素(sù)、钠元素、钙(gài)元(yuán)素(sù)、镁元素(sù)等成分。苹果属于碱性食物，大部分(fēn)蔬菜、水(shuǐ)果、豆(dòu)类制品都(dōu)属于碱性食物。

怎么(me)挑苹果(guǒ)又大又(yòu)甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自(zì)然生长的环境下因(yīn)光照角度(dù)和树叶遮挡(dǎng)面积等(děng)因素的影响下苹果会呈现出(chū)不同的颜色，所以果(guǒ)皮(pí)呈现红(hóng)黄(huáng)相间的颜色且带有麻(má)点，纹路错(cuò)综复杂(zá)的(de)苹(píng)果才(cái)说明它受到(dào)的光照(zhào)充足，果(guǒ)肉会较黄，汁(zhī)水也(yě)比较多。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在挑选(xuǎn)苹果的(de)时候，我们可以(yǐ)摸一摸苹果的表皮，如果手感(gǎn)软硬适中且有一点粗(cū)糙感就说明苹果(guǒ)成熟度刚刚好。

　　太(tài)软会(huì)没有脆感，适合(hé)老(lǎo)年人食用，太(tài)硬且表面光滑的苹果吃起(qǐ)来会比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一掂重量。