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奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精(jīng)绑在(zài)所开的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不(bù)可(kě)高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过(guò)这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物(wù)的味道(dào)，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层(céng)层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏(xìng)仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下(xià)面垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室(shì)内的温度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最好是(shì)加(jiā)糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的(de)就(jiù)是不要打发(fā)过中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样(guò)头，淡(dàn)奶油(yóu)不(bù)象蛋(dàn)清，打好(hǎ中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样o)久都不(bù)会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心(xīn)。

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