新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存放(fàng)方法视(shì)频(pín)？盐水明(míng)矾保存：把(bǎ)海蜇放在(zài)盐和(hé)明(míng)矾化开的水(shuǐ)中浸泡(pào)，泡好后装入(rù)到可(kě)以密(mì)封的坛(tán)子(zi)中，可保存半(bàn)年左右(yòu)时(shí)间的。关于新鲜海蜇皮存放方法视频以及新(xīn)鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)视频，新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放方法图片，新鲜海(hǎi)蜇皮怎么保(bǎo)存(cún)，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎么保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

海蜇皮是不是水母

　　是的，海蜇皮是水母的。

　　海蜇皮是海(hǎi)蜇的制成品。海(hǎi)蜇(zhē)是一种大型食用水母(mǔ)，早(zǎo)在(zài)一千六百多年前的晋代就已(yǐ)经开始食用。

　　我国从(cóng)辽(liáo)东(dōng)半岛(dǎo)直至(zhì)广东沿海均有(yǒu)分宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗布，海(hǎi)蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

　　而水(shuǐ)母的这层皮，就(jiù)是(shì)我们常吃(chī)的海蜇皮了(le)。并非(fēi)是(shì)所有水母都(dōu)可(kě)以吃(chī)，在我(wǒ)国的东南沿(yán)海，水母就被称为(wèi)“海蜇(zhē)”。

新(xīn)鲜海(hǎi)蜇皮(pí)存放方法视频

　　1、盐水明(míng)矾保存：把海(hǎi)蜇放在(zài)盐(yán)和明矾化(huà)开的水中(zhōng)浸泡，泡好后装入(rù)到可(kě)以(yǐ)密封(fēng)的坛子中，可保存半年左右(yòu)时间。

　　2、直(zhí)接(jiē)用盐保(bǎo)存：海蜇皮不能沾(zhān)上淡(dàn)水(shuǐ)和其他污(wū)染物，直接放在(zài)盐中来回(huí)滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头(tóu)放在可以(yǐ)密封的罐子中，放(fàng)在阴凉处，可保(bǎo)存半年(nián)到(dào)一年左右。

　　3、在选(xuǎn)购(gòu)海蜇皮时注意看外(wài)观色泽，优选呈白色或(huò)黄色(sè)的，避(bì)免选(xuǎn)择有红衣、红斑、泥沙的(de)次货(huò)还要(yào)闻(wén)一下是否带腥臭味，用手揉(róu)一下皮质(zhì)，选择质(zhì)地坚韧的(de)。

海蜇(zhē)的保存方法_鲜(xiān)海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一种食物在我们国家的历史非常悠久(jiǔ)，现(xiàn)在，海(hǎi)蜇已经成为了一(yī)种很(hěn)常(cháng)见(jiàn)的食(shí)物。

　　而对于海蜇的保(bǎo)存(cún)有一(yī)些小的技巧(qiǎo)，下面就来介绍有关(guān)海蜇保存的一些 方法 ，希(xī)望能对朋(péng)友们有所帮(bāng)助。

　　　　海(hǎi)蜇的(de)保存(cún)方法(fǎ)

　　 　　方(fāng)法一：用(yòng)盐(yán)水(shuǐ)、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克(kè)明(míng)矾的比(bǐ)例(lì)，将(jiāng)盐及明(míng)矾(fán)用(yòng)温开(kāi)水化开(kāi)，晾凉后(hòu)倒入坛子(zi)中(zhōng)，再把海蜇(zhē)故(gù)人，浸好(hǎo)密封，可保存很长(zhǎng)时间。

　　 　　方法二：从市场上买来的海蛰，不要让它沾上淡水或污物，要用(yòng)盐一层一层(céng)地将(jiāng)它(tā)胞起来，存放(fàng)在干净(jìng)小口的坛子或罐子里，上面(miàn)一层(céng)要(yào)多放(fàng)些盐(yán)，密(mì)封好即可(kě)。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易(yì)蜇伤(shāng)，一般(bān)可在数分钟出现触电(diàn)样刺痛感，数小(xiǎo)时后伤区(qū)逐渐出现触电样刺痛感，数小时(shí)后伤区逐渐出现线状排列的有(yǒu)红斑的血疹，痒而灼(zhuó)痛，轻者可(kě)在20天左右自愈(yù)。

　　敏感性(xìng)强的(de)患者局部可出现红斑 水肿(zhǒng)、 风团、 水泡、 瘀(yū)斑(bān)，甚至表皮坏死。

　　患者全(quán)身表现(xiàn)可有烦躁不安、发(fā)冷(lěng)、腹痛、腹(fù)泻(xiè)、精神不振及胸闷(mèn)气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白(bái)色或粉红色泡沫痰，并(bìng)伴有脉数无(wú)力、皮肤青紫(zǐ)及血压(yā)下(xià)降等过敏性休(xiū)克征象。

　　若抢救不及(jí)时，这类蜇伤病(bìng)人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇(zhē)伤

　　 　　预防海(hǎi)蜇蜇伤最重要之处在于避免与海蜇接触，尤(yóu)其是作(zuò)业渔民要(yào)做好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞(lāo)时(shí)尽量用工(gōng)具而不直(zhí)接(jiē)接触(chù)海蜇(zhē)须，有特异敏(mǐn)感体质的人(rén)应禁止下海作业。

　　海滨旅游(yóu)地在海蜇汛(xùn)期应设(shè)浮(fú)标(biāo)栏网，并在海(hǎi)边(biān)建立醒(xǐng)目宣传(chuán)警戒标志(zhì)，并(bìng)配合防伤害的科普 教育 宣传广播，以提高(gāo)游人(rén)自我防护的(de)知识和(hé)能(néng)力。

　　下海 游泳 或在海中乘船(chuán)者(zhě)若(ruò)发现海蜇(zhē)千(qiān)万不可碰触，更不能捕捞，因在海上(shàng)一旦(dàn)发生意外，更(gèng)不易抢救。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤，伤者切不可惊慌，只要及时到医院诊(zhěn)治，一般都能(néng)较快好转和痊愈。

　　反之，如(rú)果被蜇伤者举措失当或大(dà)意(yì)麻(má)痹，则易出现溺(nì)水、跌伤或因救治不及时(shí)而发生(shēng)危险和加重(zhòng)病情。

　　 　　医务人员提醒：千万不要抓捕、触碰海水中漂(piāo)着的海蜇。

　　一旦被(bèi)海(hǎi)蜇蜇伤，不要用淡(dàn)水(shuǐ)冲(chōng)洗，因淡水可促使(shǐ)刺胞(bāo)释放毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥(ní)沙擦去黏附在皮肤上的触(chù)手(shǒu)或毒液，可(kě)用碳酸氢钠(小苏打)或(huò)明矾清洗伤处(chù)。

　　若损伤面积大，全身反应严重(zhòng)者，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇(zhē)的食(shí)用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫甘(gān)蓝,黄瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮(pí)放凉水中泡一下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生(shēng)抽，香(xiāng)油，适量盐(yán)兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱(xiāng)冷藏后食用

　　 　　海蜇(zhē)黄(huáng)瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：海蜇300克(kè)、黄瓜1根、盐适(shì)量(liàng)、醋适量、糖适量、麻(má)酱适量、香菜(cài)适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购(gòu)买海蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用(yòng)开水抄过后泡在凉水里备(bèi)用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切(qiè)成粗(cū)丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出(chū)放在黄(huáng)瓜丝上面，将蒜切成碎末(mò)放在海蜇丝(sī)上面

　　 　　(6)香菜(cài)切(qiè)成碎(suì)末，放在海(hǎi)蜇丝(sī)上面，将麻酱(jiàng)放(fàng)入适量(liàng)的盐，用水(shuǐ)拌(bàn)好，倒在香菜(cài)上面，放糖和醋(cù)搅匀即可(kě)。

　　 　　海蜇鸡(jī)柳(liǔ)

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(liǎng)(约240克(kè))，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙(shi)。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用(yòng)水浸(jìn)2天(每天(tiān)要换水2至(zhì)3次)，切丝，放入(rù)热水中烫一烫，取出，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍(pāi)裂;芫(yán)荽(suī)洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油(yóu)1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回(huí)镬，拌匀芡汁(zhī)料埋(mái)芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克(kè)、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜(jiāng) 2片、盐 适(shì)量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗干净，氽烫后再冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净(jìng)，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块(kuài)。

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　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再(zài)冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜(jiāng)片，煲滚后(hòu)以慢(màn)火煲(bāo)2小时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红(hóng)椒5克，鸡肉(ròu)50克 、盐(yán)3克(kè)，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用清水(shuǐ)冲洗去泥沙和盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用(yòng);鸡肉煮(zhǔ)熟(shú)，撕成(chéng)丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇(zhē)与(yǔ)椒丝(sī)、鸡(jī)肉丝一同(tóng)放入盆中，加盐、味精、鸡精、香(xiāng)油(yóu)、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇(zhē)皮(pí)

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮(pí)洋葱(cōng)、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木耳一起整(zhěng)齐摆在汤碗内，加入捞汁(zhī)，将菜品完全(quán)浸泡(pào)即可。

　　 　　(2)可以适量加入(rù)鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰(tài)椒圈来补充口味。

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