料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一(yī)定的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒等(děng)。

　　愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析它的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要(y愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析ào)放多(duō)少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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