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牛(niú)肉能够天天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是不(bù)能够天天吃(chī)的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长时间(jiān)过量(liàng)食用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛(niú)肉中的胆(dǎn)固醇含量较高(gāo)，人每(měi)天摄入胆固醇(chún)应尽量不(bù)要(yào)超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)摄(shè)入(rù)过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还(hái)或(huò)许(xǔ)引起高脂血(xuè)症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况(kuàng)，能够偶然食(shí)用或(huò)少数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人(rén)群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上滴上(shàng)任何一种北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时(shí)之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放(fàng)干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中过(guò)一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛(niú)肉片(piàn)若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的(de)量、后边的(de)是(shì)饼(bǐng)的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二(èr)两(liǎng)牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己(jǐ)的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉(ròu)盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒(sǎ)上(shàng)葱丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省(shěng)保定市，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或许第一(yī)印(yìn)象便(biàn)是驴肉。

　　可是(shì)保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉这一种美(měi)食，还有许多的(de)美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成(chéng)了历任知府款待各路来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是(shì)一种河北保定闻(wén)名(míng)的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的(de)水和成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至(zhì)不(bù)干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存(cún)期(qī)长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制(zhì)品，是河(hé)北省怀安(ān)县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥(féi)不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一(yī)道河(hé)北(běi)省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家(jiā)，魏晋时期(qī)由(yóu)民间传(chuán)入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保(bǎo)定的一种特征(zhēng)美食，有点像(xiàng)哈尔滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味(wèi)，看(kàn)着就比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满扎实(shí打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人)，不由(yóu)人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等(děng)，可是(shì)最(zuì)好吃的仍是要(yào)数美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水(shuǐ)和(hé)面，折成烧(shāo)饼形状，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦是一(yī)道美味可口的名(míng)小吃，在河北(běi)省内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明(míng)代(dài)，就呈现了蘸糖的单(dān)个(gè)红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠(zhū)，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销(xiāo)朱家打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味(wèi)鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定市徐水县境(jìng)内(nèi)河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大火后以(yǐ)温(wēn)火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而(ér)不(bù)柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起(qǐ)源于清末(mò)，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经(jīng)重复(fù)冲(chōng)刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃六(liù)味，即(jí)以(yǐ)白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人(rén)耐人寻味(wèi)。

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