怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃？首先观察南(nán)瓜的颜色的。关(guān)于怎么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃以及(jí)怎么挑甜的老南瓜好吃，怎么挑(tiāo)甜的老南(nán)瓜呢，怎么挑甜(tián)的老南瓜视频，老(lǎo)南(nán)瓜怎么挑选才甜，老(lǎo)南(nán)瓜甜吗(ma)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡(hú)萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生(shēng)吃南(nán)瓜可以较好的保存(cún)其营养价值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘(mì)发生等有一(yī)定(dìng)的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本(běn)南瓜(guā)，要面甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗南(nán)瓜(guā)，北京的品种，挑选要找颜(yán)色(sè)深绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜(tián)，首(shǒu)先看颜色(sè)准没错。

　　2、观(guān)察(chá)南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状(zhuàng)看(kàn)出来，有的(de)南(nán)瓜(guā)是圆的，带有条(tiáo)纹的(de)；有的(de)是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么形状的南(nán)瓜(guā)，在挑选的(de)时候，要找形状完整的，有凸起或斑(bān)点的(de)不(bù)影响口感，这是南瓜(guā)抵制虫害，保护(hù)自(zì)己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南(nán)瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一(yī)掐就破，那就(jiù)是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜(guā)时，可(kě)将(jiāng)南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜(guā)的声(shēng)音，闷(mèn)响(xiǎng)的就是(shì)老南瓜，反之，成(chéng)熟度(dù)就没那么好了(le)。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南(nán)瓜(guā)。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越(yuè)深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后(hòu)有一种清香气味，而(ér)没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜外皮比较坚(jiān)硬(yìng)紧(jǐn)实，如(rú)果南瓜皮一掐就破(pò)，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用(yòng)手掐一下南瓜上(shàng)的(de)那一小(xiǎo)段茎，如果感觉非(fēi)常(cháng)硬，就证明南(nán)瓜(guā)采(cǎi)摘(zhāi)的(de)时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为(wèi)瓜籽饱(bǎo)满也(yě)是南(nán)瓜成熟度(dù)高的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃(wèi)的南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很(hěn)好的(de)食(shí)物(wù)，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护(hù)胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则(zé)可以(yǐ)让(ràng)消化道免(miǎn)受粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎(yán)、胃溃疡。紫菜是不是海鲜>

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从中(zhōng)医的角度认为：有补(bǔ)中(zhōng)益(yì)气、消炎(yán)止(zhǐ)痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴(kě)的功效，现代(dài)医(yī)学研究证明，南瓜中的果胶(jiāo紫菜是不是海鲜)帮助(zhù)肝、肾功能减(jiǎn)弱的人(rén)增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖(táng)尿(niào)病：南瓜富含维生素(sù)a、维(wéi)生素c和(hé)维(wéi)生素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排紫菜是不是海鲜空、延缓肠道(dào)对糖类的吸收，从而(ér)控制血(xuè)糖升(shēng)高。

　　此外，南(nán)瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞合成(chéng)胰(yí)岛(dǎo)素所必(bì)需的物质。

　　所以糖尿病(bìng)患(huàn)者应适当吃些用南瓜做的食(shí)物。

　　参(cān)考资料来源：人民(mín)网-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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