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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团(tuán)，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸(zhē长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名ng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏(sū)州市(shì)）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉(yù)兔(tù)、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。