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意映卿卿如晤什么意思,意映卿卿如晤读音 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金(jīn)融界4月23日(rì)消(xiāo)息 淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)的热度逐(zhú)渐蔓延到(dào)A股市场,上周淄博(bó)烧烤相(xiāng)关概念股(gǔ)出现异动,如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食(shí)、西王食品等(děng)等(děng),在(zài)投(tóu)资者互动平(píng)台,也有不少上市公司被(bèi)投资者问及相(xiāng)关问题,现在,券(quàn)商分析(xī)师们也开始动起来,实地(dì)调研淄(zī)博烧烤。

  今(jīn)日,国君食品/化妆品团队团队发布(bù)了《淄博烧(shāo)烤体验纪(jì)实》,该文章的核心观(guān)点如下:本周我们调研了淄(zī)博(bó)烧烤的大体情况:随着线下消(xiāo)费场景的复苏,颇具(jù)特色的淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈,热(rè)度持(chí)续升高,带动(dòng)市(shì)内大小(xiǎo)门店及周边购(gòu)物(wù)/旅游(yóu)客流(liú)屡创新高,目前(qián)淄博五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满,订单量为2019年同期的800%。淄(zī)博(bó)主流烧烤店客单(dān)价(不含酒水)基本(běn)在40-70元,消费者(zhě)选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多,也有部分食客自带白酒(jiǔ)。据(jù)我(wǒ)们走(zǒu)访和当地居(jū)民(mín)反映,淄博(bó)地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤(pí)居多(duō),主要涵盖(gài)8-12元(yuán)价位(wèi)带(青啤经(jīng)典(diǎn)8元、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元),本地人单人单(dān)次消费2-5瓶(píng)不等,外(wài)地游客(kè)饮(yǐn)用量不(bù)定(dìng)。随(suí)着五一出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来,叠(dié)加(jiā)2023年气温(wēn)可能创新高,我们预计包括烧烤场景在内(nèi)的啤(pí)酒消费动销有望加速。

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  对于为什(shén)么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升,该团(tuán)队指出,“淄博烧烤自今年3月爆火出圈,热度不断升高。起初主要吸引(yǐn)周边地区大学生组团前来体(tǐ)验,后随着社交媒体广泛传播(bō),游客络(luò)绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源(yuán)自(zì)良好的口碑和体验(yàn)感,尤其是淄(zī)博地区特有(yǒu)的“方桌火炉小马扎,露天碳烤(kǎo)半自助”模式,对许(xǔ)多消费者来说是全新的体验,在线下消费场景复苏(sū)的背景下吸引了(le)大量食客(kè)。 ”

  对于(y意映卿卿如晤什么意思,意映卿卿如晤读音ú)淄博烧烤的人气聚集(jí)地、营业时间以及就(jiù)餐流程(chéng),该团队还在(zài)文(wén)中给出了“攻略”:“据我(wǒ)们了(le)解,淄博地区烧(shāo)烤店之间的差异主要体现在肉质和(hé)腌制过程上,当地(dì)市民除(chú)了(le)选择(zé)以(yǐ)上“网红店”,也会前往其他小(xiǎo)店(如社(shè)区(qū)烧烤店)就餐,部分(fēn)市民甚(shèn)至会(huì)驾(jià)车半个多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧(shāo)烤(和(hé)市内用的(de)圆形薄(báo)饼(bǐng)不(bù)同(tóng),金(jīn)岭镇主要使(shǐ)用长形小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧)。大(dà)店中,以经营(yíng)30余年的牧羊村(cūn)总(zǒng)店为例,其单店规模较大(50+桌),凭借较高的名气带动周边几家烧烤店(diàn),形(xíng)成“烧烤一条街(jiē)”的集聚(jù)效应,许多游(yóu)客即便排不上号也会来现场(chǎng)看(kàn)看。”  

  对于淄博烧烤消(xiāo)费者(zhě)的观(guān)察,该团队解(jiě)析到,淄博烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为主,时间相(xiāng)对灵活的大(dà)学(xué)生群体往往(wǎng)选择工作日乘(chéng)坐高铁(tiě)前来打卡体验,周末不少游客也(yě)会自驾前来,从车(chē)牌来(lái)看(kàn)包括但(dàn)不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此外,在牧羊村这类门(mén)店(diàn)面积和客(kè)流量较大的地方也有不(bù)少主播过(guò)来探店,淄(zī)博市政(zhèng)府出动了大量工作人(rén)员监督规范其行为(wèi),整体上网红直播并不影(yǐng)响其(qí)他游客的体验。

  同时该团队还(hái)发现(xiàn),在烧(shāo)烤的带动下(xià),淄(zī)博的八大局街区(qū)、各个景(jǐng)点/商圈客流量都有了(le)明显提升。

  该(gāi)团队(duì)指出,淄(zī)博烧烤走红(hóng),当地(dì)政府采取了一系列措施(shī)保障和丰(fēng)富游客体验,热度有望延续。

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