年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会(huì)的。相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且很(hěn)黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的(de)原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕(gāo)怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉同时倒(dào)进一(yī)个宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均(jū相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗n)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量(liàng)的(de)70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗多大(dà)根据自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子(zi)，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少些，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以(yǐ)想吃的时候根(gēn)据个人食(shí)量做(zuò)点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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