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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿(niào)酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道不适的(de)现象，所(suǒ)以主(zhǔ)张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛(niú)肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或(huò)许(xǔ)引起高脂(zhī)血(xuè)症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数食(shí)用(yòng)牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机(jī)体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的(de)影响，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡精(jīng)调(diào)好(hǎo)的(de)大约(yuē)5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北(běi)方白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用大(dà)火1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指(zhǐ)二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食(shí)量和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝(sī)、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河(hé)北(běi)省(shěng)的中心方(fāng)位，一说到保定(dìng)，我们或(huò)许第(dì)一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美食(shí)，还(hái)有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征小吃(chī)，始于(yú)清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何(hé)物(wù)发此香，”左右答(dá)，”牛(niú)肉罩一里地等于多少米 一里地等于多少公里饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任(rèn)知(zhī)府款待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面(miàn)是一(yī)种河北保定闻名(míng)的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝(zhī)麻磨(mó)成细(xì)粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好(hǎo)的面(miàn)团擀成薄(báo)纸相同的(de)大面片(piàn)，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北(běi)省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的(de)前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪肉(五花(huā)肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是一道(dào)河北省的特征(zhēng)传统(tǒng)名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期(qī)由民间传入(rù)宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制(zhì)中心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美(měi)食(shí)，有点像哈(hā)尔(ěr)滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠身应(yīng)声而(ér)断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带(dài)着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感(gǎn)觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北(běi)省保定市(shì)，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数(shù)美味(wèi)可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面，折成烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)是一道(dào)美(měi)味可口的名(míng)小(xiǎo)吃，在河(hé)北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明(míng)代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈(chéng)现了穿(chuān)成串的(de)糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的(de)街头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅先生曾写(xiě)过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不(bù)大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定(dìng)市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保定市(shì)徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大(dà)火后(hòu)以(yǐ)温(wēn)火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度(dù)透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工艺精(jīng)深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云状(zhuàng)的(de)火烧，用(yòng)开过(guò)头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃法考究(jiū)三吃六味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃出(chū)不同的风(fēng)味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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