辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多(duō)食用(yòng)，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣(là)椒(jiāo)的优(yōu)点(diǎn)，可(kě)降低(dī)人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用(yòng)。