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72小时是几天，72小时是几天几夜奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　不可以，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪不可以(yǐ)放冷冻保存(cún)的(de)。

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰(shì)性(xìng)材(cái)料直接吃，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软颜(yán)色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶72小时是几天，72小时是几天几夜油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其(qí)它食(shí)物(wù)的味道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。