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奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定(dìng)要封(fēng)好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子(zi)上,效(xiào)果(guǒ)不(bù)错,放三到四个(gè)月。

聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后非(fēi)常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温(wēn)不可高于(yú)六(liù)十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰(shì)性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很(hěn)容易(yì)吸收(shōu)其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶(nǎi)油(yóu)的盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下(xià)面垫(diàn)冰块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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