辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降(jiàng)低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助(zhù)增(zēng)加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们(men)无(wú)法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别注意(yì)不要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更快(kuài)、更均匀(yú2l是多少斤 2l是多少kgn)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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