颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗(kē)粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工(gōng)的私营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参(cān)与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的(de)生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界(jiè)各(gè)地名(míng)优茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具(jù)的(de)现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华(huá)老(lǎo)字(zì)号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往(wǎng)海内(nèi)外(wài),广昌莲(lián)香食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品的研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开发(fā)有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可(kě)达(dá)八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃(中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名wèi)及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不(bù)能(néng)与含纤维素(sù)多的莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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