禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏(piān)寒(hán)性，食用后会对脾胃造成较大的刺(cì)激(jī)，因此(cǐ)在吃的时候一定要(yào)适量食用，而且对于(yú)一些本身脾胃比较虚(xū)寒的人(rén)群(qún)来(lái)说，建(jiàn)议最(zuì)好是根据自身的肠胃情况来决定(dìng)少(shǎo)吃或不(bù)吃，以免食用后(hòu)出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用(yòng)菌类，具(jù)有一定的(de)过敏性，食用后容易出(chū)现过敏的症状，因此对(duì)于一些过敏体质的(de)人群来说，在食用竹荪之前(qián)最好是先做(zuò)好(hǎo)过敏源(yuán)测试，确定(dìng)不过敏后方可继(jì)续食(shí)用，以免出(chū)现身体不适的(de)症状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些营(yíng)养价值

　　一、含有(yǒu)丰富的营养物质，可以(yǐ)补充人体所需要的能量。

　　二、具(jù)有明显(xiǎn)的防病作(zuò)用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含有(yǒu)丰富的(de)蛋白(bái)质，可以维持钾(jiǎ)钠的平(píng)衡。

　　四、含(hán)有丰(fēng)富的微(wēi)量元素，维持人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含(hán)有(yǒu)丰富的粗纤(xiān)维(wéi)，可以适当(dāng)的促进肠胃的(de)运动(dòng)，在一定程(chéng)度上提高机体消(xiāo)化吸收的能力。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干切(qiè)片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣要去(qù)掉一部分(fēn)，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会(huì)有异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的(de)话(huà)，要煮久(jiǔ)一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构(gòu)的一部分，花瓣是竹荪香气(qì)集中的区(qū)域)要去掉，只保留叶(yè)和茎，否则会有(yǒu)异味(wèi)。

　　竹(zhú)荪也(yě)是(shì)野生菌(jūn)，需要开水(shuǐ)冲泡15分(fēn)钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时(shí)间越长(zhǎng)，味道越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮一(yī)会儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹(zhú)荪的(de)营(yíng)养成(chéng)分织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思(fēn)

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪(sūn)干(gàn)品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水化合(hé)物(wù)16种(zhǒng)，其中磷酸是竹(zhú)荪美(měi)味的物(wù)质条件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称(chēng)糖(táng)度和(hé)不对称糖度丰富多彩(cǎi)，有膳食纤(xiān)维(wéi)、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分(fēn)可以补充人体必需的营养元素，增强(qiáng)人体(tǐ)免疫(yì)力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年人的(de)血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛(tòng)、支气管炎、败血症、风(fēng)湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著(zhù)的调节机(jī)体和预防疾病的作用，因此越来越受到(dào)人们(men)的(de)重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其(qí)实(shí)鲜竹荪(sūn)的(de)解决(jué)并(bìng)不太(tài)难。

　　如果只有难清理的地方必须清(qīng)理，清理(lǐ)不了的接缝(fèng)可以用软毛牙(yá)刷或(huò)者其他专(zhuān)用工具(jù)刷。

　　要是它们能被(bèi)清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比较(jiào)实用的解决(jué)方法是去除根部的(de)泥土，放入(rù)不(bù)锈钢水(shuǐ)槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部(bù)分去掉，保持伤口圆润平(píng)整，把(bǎ)笋和笋皮剥(bō)下(xià)来。

　　或(huò)者把竹笋放入油(yóu)锅，直到(dào)越来越透明但不碎(suì)，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需要马上把(bǎ)它(tā)捞(lāo)出来(lái)，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证(zhèng)完全冷藏(cáng)，否则太(tài)阳颜色会比较暗，非(fēi)常(cháng)容易(yì)造成熟(shú)后松散变质的情况。

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