燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿美国管得了比尔盖茨吗元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除美国管得了比尔盖茨吗一(yī)次(cì)性(xìng)初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关(guān)厂减员(yuán)、出售(shòu)土地(dì)等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特(tè)色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示(shì)，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用(yòng)权(quán)等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司(sī)及(jí)本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度(dù)报(bào)告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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