近一(yī)个(gè)月来(lái)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题持(chí)续火(huǒ)热并吸引了全国(guó)各地的关注。小(xiǎo)红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博(bó)烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨(zhǎng)趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音(yīn)平台(tái)共有38.2亿(yì)次播放(fàng)量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火(huǒ)车站周末发送旅客(kè)量连创3年来单日新高，其中不少都(dōu)是前来品(pǐn)尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前景十分广阔。在全国(guó)50余(yú)万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走红后又给这(zhè)座城市带来了哪些(xiē)商机(jī)？本期(qī)钛(tài)媒体·钛度图闻试图从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为之心动　<太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询/p>

　　在近一个月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微(wēi)博(bó)、抖(dǒu)音、小红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组(zǔ)团(tuán)到淄博(bó)吃(chī)烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书及(jí)抖音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市(shì)为烧烤专门开了一场新闻(wén)发布会，因此在3月(yuè)11日，微博、小(xiǎo)红书(shū)及(jí)抖(dǒu)音均出(chū)现(xiàn)了热度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺(quē)斤少两(liǎng)，淄博当地人实在真诚的品(pǐn)质再次把淄(zī)博(bó)烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开(kāi)官方的助(zhù)推，从加开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增(zēng)21条(tiáo)定(dìng)制烧烤公交(jiāo)专线等(děng)一系列“保姆(mǔ)式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不断上升，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这(zhè)一城市成为(wèi)互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”走红(hóng)的群体是谁(shuí)？巨量算数(shù)数据显示，在抖(dǒu)音(yīn)平台上，山东省(shěng)济南市观(guān)看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关话题(tí)视频(pín)的人群最多，其次是北京市和(hé)山东省青岛(dǎo)市。而在(zài)年龄分布(bù)上，不管是18岁的(de)大(dà)学生，还是50岁+的(de)中年人，都(dōu)对“淄博烧(shāo)烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱(ài)观看(kàn)“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”相关视(shì)频，占比近(jìn)3成(chéng)；其次是24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询费群体是“淄(zī)博(bó)烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业(yè)增势迅 猛价格与爆(bào)火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火(huǒ)爆(bào)的同时，为(wèi)营造良好消费环(huán)境，淄博官方(fāng)也发布规范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商(shāng)户执行市场(chǎng)调节(jié)价的，要依法合理制定价格标(biāo)准，依法明(míng)码标价(jià)，不得(dé)拒绝(jué)或不履行价格承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取(qǔ)未标明的(de)费用(yòng)欺(qī)诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆(bào)火前相差(chà)不大。“淄(zī)博烧烤”的(de)价格比较(jiào)便(biàn)宜(yí)，肉类的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游客表示，即(jí)使点上20串五(wǔ)花(huā)肉，用(yòng)上(shàng)一包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸料，三(sān)四十块就(jiù)能吃(chī)很饱(bǎo)，性价比极(jí)高(gāo)。

　　淄(zī)博市烧烤行业目(mù)前正(zhèng)处于快速发展的(de)阶段(duàn)。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年(nián)新(xīn)增注(zhù)册(cè)烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博(bó)市烧烤企业每年(nián)新(xīn)增(zēng)注册量均(jūn)超百(bǎi)家(jiā)，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业注册(cè)量为620家，达十(shí)年间之最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄博市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年全年(nián)新(xīn)增数量(liàng)只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新(xīn)晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅(lǚ)游(yóu)网(wǎng)红(hóng)城(chéng)市，淄(zī)博各(gè)火车站(zhàn)客流量持续(xù)升温，全(quán)国各(gè)地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成(chéng)为了淄(zī)博市的(de)新名片(piàn)。

　　据(jù)统计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日(rì)均(jūn)发送旅客(kè)1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次，到发旅(lǚ)客数量呈(chéng)持续上升(shēng)趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客数新高(gāo)。尤其是周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发(fā)送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客(kè)流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日(rì)，国(guó)铁(tiě)济(jì)南局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博市客(kè)流量再(zài)创新高。4月15日(rì)，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次(cì)、发送旅客(kè)51033人(rén)次，到发合(hé)计83635人(rén)次，创车(chē)站单日(rì)到(dào)发(fā)旅客数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山(shān)东省内(nèi)的(de)人(rén)群凭借着地理优势(shì)，在周末来(lái)一场说走就走的旅行(xíng)更为便捷(jié)。百度(dù)迁徙平台数据(jù)显示，在(zài)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红前(qián)，迁入淄博市的客源(yuán)地前十榜(bǎng)单中均来自山(shān)东境(jìng)内的城市，但在走(zǒu)红后，天津市和北京市(shì)也跻身前(qián)十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博(bó)市的(de)最(zuì)大(dà)客(kè)源(yuán)地(dì)从滨州市(shì)变成了(le)济南市，毕竟从济(jì)南坐高铁过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显示，4月(yuè)14日、15日(rì)两天，“淄(zī)博”火车票搜(sōu)索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京南(nán)-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随(suí)着游(yóu)客扎(zhā)堆出行，淄博也即将迎接近年来最(zuì)火(huǒ)热的“五(wǔ)一(yī)”。数据显示，“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单中(zhōng)淄博(bó)均位列前(qián)十(shí)。与此(cǐ)同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游(yóu)服(fú)务业(yè)等(děng)的发展(zhǎn)。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住(zhù)宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博(bó)市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开的(de)“流量入(rù)口(kǒu)”成了(le)淄博市(shì)发展的新契机(jī)。淄博当地的文旅局纷(fēn)纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁(tiě)上开直(zhí)播教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形(xíng)象，让(ràng)淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才招引等领域，为(wèi)符合条件的(de)来淄求职、就业的(de)青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一座城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持和完(wán)善的(de)发展理念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤(kǎ太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询o)”火(huǒ)出圈成(chéng)为必(bì)然(rán)。

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