落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布(bù)对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在(zài)生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单(dān)了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不(bù)仅节省人力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)是用户(hù)咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角)提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可(kě)领小额优(yōu)惠(huì)券，大部(bù)分(fēn)用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的微信信息和手机号。正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角trong>当然餐厅(tīng)也(yě)可以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以(yǐ)我们不提(tí)供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不(bù)固定(dìng)，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个(gè)人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐(cān)饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基(jī)础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量(liàng)工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。