酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么(me)内(nèi)容(róng)

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和(hé)越来越多的(de)国际大(dà)型活动将在(zài)中国(guó)举行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大(dà)可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集(jí)团在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断(duàn)增(zēng)加，每年(nián)都需要数以千计的国际化(huà)酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务(wù)第(dì)一线的，德智体美等全面(miàn)发展(zhǎn)的中(zhōng)等职业技(jì)术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐饮社日节是什么节日 社日节是农历几月初几与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后(hòu)主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业注重学(xué)生(shēng)综合(hé)素质的培养，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习经济管理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突(tū)出技(jì)能培(péi)训(xùn)，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实(shí)训等多方面的(de)技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责(zé)的职业(yè)道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和(hé)自(zì)学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北京(jīng)都有专业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位做起，具备一(yī)定的实(shí)际经验才有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需求量很(hěn)大，前景还(hái)是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就(jiù)业(yè)的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中(zhōng)食(shí)品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学(xué)们会学习(xí)到食(shí)品相关(guān)的科学、食物(wù)的选配、如(rú)何正(zhèng)确地储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地处(chù)理各(gè)种食(shí)物等了(le)解(jiě)食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招(zhāo)待：在(zài)注重实用经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色(sè)，学习服务(wù)客人(rén)的各(gè)种(zhǒng)不同的(de)角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧(shāo)烤等(děng)不(bù)同的菜(cài)式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有(yǒu)意思的(de)一(yī)门(mén)课，学生(shēng)们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划也都是必(bì)修，在此也需(xū)要(yào)懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业(yè)的会(huì)计知识相对来说已经算是最基(jī)础的(de)了，学生(shēng)只需要比较基(jī)本地学(xué)习如(rú)何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的(de)运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总(zǒng)体来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注重实(shí)践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习的人未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可(kě)以(yǐ)直接成为酒店的高层(céng)管理者，特(tè)别是制(zhì)定战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学(xué)习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会了解到每个部(bù)门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可(kě)以(yǐ)发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层基本都是从(cóng)基层(céng)部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运营(yíng)或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这(zhè)个行业是一(yī)个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每个职位的工(gōng)作流(liú)程和(hé)标(biāo)准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验(yàn)比学历(lì)重要，学习能力强比(bǐ)经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的(de)酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都(dōu)只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的教育背(bèi)景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业，从技能(néng)学习(xí)开(kāi)始锻炼自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经(jīng)验(yàn)就(jiù)想(xiǎng)直(zhí)接做管(guǎn)理人员。社日节是什么节日 社日节是农历几月初几p>

　　因为你不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不知道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不(bù)是简(jiǎn)猛(měng)高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大(dà)部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基层(céng)服(fú)务(wù)人员所获得的(de)收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需(xū)要(yào)一定的一线实践经验才能(néng)胜任，应届生的水平(píng)根本不足(zú)以胜任部(bù)门级、公(gōng)司(sī)级的管(guǎn)理需要(yào)。

　　所(suǒ)以刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业未来(lái)前(qián)景还是有的(de)，重点就在于(yú)你能否调(diào)整自己的心(xīn)态，有良(liáng)好(hǎo)的情商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在底层(céng)做!

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