颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一(yī)点(diǎn)也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等(děng)产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方(fāng)名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名(míng)企业,云(yún)南德春绿色食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列(liè)食(shí)品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号(hào),专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻(wén)香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品的(de)研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的综合型食(shí)品(pǐn)企(qǐ)业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖(táng)等成分，与空气接触，极(jí)易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉(fěn)表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触(chù)及唾(tuò)液(yè)即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的(de)铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形(xíng)成混合物(wù)，降低人(rén)体对这些(xiē)元(yuán)素的(de)吸收。

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