此法(fǎ)只适宜短期贮(zhù)藏辣椒，且(qiě)以耐藏性较(jiào)好的尖(jiān)椒类为主。

　　2、埋(mái)藏(cáng)法。

　　这种方法(fǎ)比(bǐ)较简单，但是主要利用青椒本身不喜欢热(rè)而(ér)喜欢(huān)凉的环境(jìng)。

　　首先应该(gāi)准备一个箱子，然(rán)后(hòu)在箱子(zi)底(dǐ)下放(fàng)入3cm厚度的沙土，然后把(bǎ)青(qīng)椒进行消(xiāo)毒处(chù)理(lǐ)，擦干青椒表(biǎo)面(miàn)的(de)水分，然后(hòu)将青椒放入箱子里。

　　还需要(yào)注意放一层青椒，然(rán)后铺一层泥沙(shā)。

　　最后将箱子埋(mái)在土里即可(kě)。

　　3、缸藏法。

　　这种方法(fǎ)在民间(jiān)比较(jiào)常用，首先取(qǔ)一口缸，然后在缸(gāng)底放(fàng)入细沙。

　　还是(shì)需要将青椒进(jìn)行消毒，然(rán)后放入缸中，一层青(qīng)椒一层纱，摆满之后(hòu)，需要(yào)进(jìn)行(xíng)封(fēng)口，可以用干净的(de)塑(sù)料布将缸(gāng)口封紧。

青椒怎么保存新鲜青椒(jiāo)怎样长期保(bǎo)存好

　　1、青椒(jiāo)保存环境，青椒不适合冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)，冰箱(xiāng)的冷藏温度(dù)一般在1-8摄氏度，青椒(jiāo)最低的保存(cún)温(wēn)度在10摄氏度，青椒(jiāo)放在冰箱中因为(wèi)过于(yú)潮湿的(de)环境，也(yě)会(huì)让青椒提前变(biàn)瘪，还有可能提早腐烂，所以青椒需要在干燥环境下保(bǎo)存。

　　青(qīng)椒(jiāo)也要避免阳光(guāng)直射时间过长，最好(hǎo)放在避(bì)光的(de)位(wèi)置。

　　2、保(bǎo)存方法(fǎ)，青(qīng)椒最直接的(de)保(bǎo)存方(fāng)法就是(shì)放在阴凉(liáng)通风的地(dì)方，不(bù)要(yào)清洗青椒，也不要去掉果蒂，直接将青(qīng)椒放入(rù)塑料袋中，排出大部(bù)分(fēn)空气后，在(zài)塑料袋(dài)表面扎几个小孔，然后(hòu)装入清(qīng)水(shuǐ)盆中(zhōng)，保证清水(shuǐ)盆中(zhōng)的水不要进(jìn)入塑料袋(dài)中。

　　3、避光密封(fēng)法保存青椒，将青椒用(yòng)保(bǎo)鲜(xiān)膜包(bāo)裹(guǒ)起(qǐ)来，放入一个盒子中，再把箱子(zi)用透(tòu)明胶带密(mì)封起来，最后把箱子放入阴凉(liáng)通风的地(dì)方(fāng)，隔段时间就翻动一(yī)次，这个(gè)方法保存青椒可达一个(gè)月不坏，这样的(de)方式适(shì)合(hé)长途运输。

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