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一滴水多少ml 一滴水多少克酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是全球十大热门(mén)行业之一，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人(rén)才市场上，酒店管理人才出(chū)现了(le)供(gōng)不应求(qiú)的(de)局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型活动将在(zài)中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你(nǐ)大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。<一滴水多少ml 一滴水多少克/p>

　　酒店管理人员在(zài)中国(guó)十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩充，对人才的需(xū)求也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要数(shù)以千计的国(guó)际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与要求本(běn)专(zhuān)业(yè)培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路(lù)线，适(shì)应(yīng)生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的中(zhōng)等(děng)职(zhí)业技术应用性专门(mén)人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学(xué)生综(zōng)合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济(jì)管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基(jī)本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的(de)技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前厅客房服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、餐(cān)饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的(de)技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟(gōu)通能力以及一定(dìng)的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称(chēng)招(zhāo)待(dài)管理学(xué)，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面(miàn)的(de)人(rén)才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅(tīng)、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验(yàn)才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内(nèi)都需求量很大(dà)，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的(de)相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必(bì)修的课程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学(xué)习到(dào)食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食(shí)物(wù)的选配(pèi)、如(rú)何正确地(dì)储存食品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方(fāng)面理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮一滴水多少ml 一滴水多少克行业，在(zài)日常(cháng)生活中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实(shí)用(yòng)经验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服务(wù)都有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学(xué)习服(fú)务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思(sī)的(de)一门课，学生们(men)要(yào)了(le)解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学(xué)会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡假村(cūn)、财(cái)务(wù)控管(guǎn)、房(fáng)间(jiān)、销售、市(shì)场营(yíng)销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规(guī)划(huà)也都(dōu)是必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了(le)解(jiě)酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计(jì)知识相对来说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了，学(xué)生(shēng)只需(xū)要比较基本地学(xué)习(xí)如何计(jì)算(suàn)酒店(diàn)餐(cān)厅(tīng)的运营(yíng)成(chéng)本、利润等等(děng)东西，并且能(néng)很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未(wèi)来的发(fā)展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究(jiū)酒店(diàn)的学着也(yě)可以直接成为酒(j一滴水多少ml 一滴水多少克iǔ)店的高层(céng)管理者，特(tè)别是制定战略发(fā)展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理(lǐ)论方面的(de)内容，还会了解(jiě)到(dào)每个部门的具体操(cāo)作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等(děng)，也就是(shì)提问(wèn)者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实(shí)践为主的(de)学习方向(xiàng)比(bǐ)较推(tuī)荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作(zuò)过就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的运(yùn)营高(gāo)层基(jī)本都(dōu)是从(cóng)基层部门干出来的(de)，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学(xué)历重要，学习能力(lì)强比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的(de)经验就想直(zhí)接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不(bù)到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)面(miàn)临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部(bù)分从业者(zhě)为低学历(lì)人员(yuán)、甚至大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他(tā)行(xíng)业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位(wèi)。