年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年(ni431mm是多少厘米 431mm是多少米án)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然431mm是多少厘米 431mm是多少米后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年(nián)年(nián)高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注(zhù)意(yì)水和油的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或(huò)者(zhě)筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面(miàn)团分(fēn)成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也(yě)可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不(bù)用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因此不会(huì)特别糯，更多(duō)的是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多(duō)，可(kě)以想(xiǎng)吃的(de)时候(hòu)根据个人食量做(zuò)点，每次(cì)都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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