柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡(dàn)的话(huà)是不影响食用的(de)，如果酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些变了(le)就不(bù)建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水化合(hé)物长期放(fàng)置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味的程度才能判断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没(méi)有酒塑料是不是绝缘体味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食(shí)用的时候也有很重的(de)酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳塑料是不是绝缘体水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化(huà)合物会(huì)在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，具(jù)有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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