近一个月(yuè)来，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引了(le)全国各(gè)地的关注(zhù)。小红(hóng)书数(shù)据显(xiǎn)示，“淄(zī)博烧烤”一(yī)词在清明节(jié)后，搜索(suǒ)指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短(duǎn)视频平(píng)台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”话题在抖音平台(tái)共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博火车站(zhàn)周(zhōu)末(mò)发(fā)送旅客量连创(chuàng)3年来单日新高(gāo)，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列(liè)“五(wǔ)一(yī)”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分(fēn)广阔。在全国50余(yú)万家的(de)烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤(kǎo)”走红后(hòu)又给这座城市带(dài)来了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻(wén)试图从(cóng)数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”火爆网络 从(cóng)大学(xué)生到(dào)中年人都为之心动　

　　在近一个(gè)月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题(tí)火爆出(chū)圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红(hóng)书等(děng)平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日(rì)左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一(yī)话(huà)题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书及抖音平台出现了第(dì)一(yī)个热度小高(gāo)峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及(jí)抖音均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博(bó)主(zhǔ)摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博烧(shāo)烤推上高热顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助推(tuī)，从加开24列从济南至淄博(bó)间(jiān)的周末(mò)往返“烧烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出(chū)台，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”热(rè)度(dù)在各大(dà)平(píng)台不(bù)断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成为互联网最(zuì)新(xīn)顶流(liú)。

　　助(zhù)推(tuī)“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平台上，山东省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其次(cì)是北京市(shì)和山东省青岛市。而(ér)在(zài)年龄分(fēn)布(bù)上(shàng)，不管是(shì)18岁(suì)的(de)大学生(shēng)，还(hái)是50岁(suì)+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成(chéng)；其(qí)次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的(de)人群排名第(dì)三。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博烧(shāo)烤”的忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”行(xíng)业增势迅(xùn) 猛价(jià)格与爆火(huǒ)前相差不(bù)大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的(de)同(tóng)时(shí)，为营(yíng)造(zào)良(liáng)好(hǎo)消费(fèi)环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒告诫(jiè)书，包(bāo)括(kuò)烧烤等商户执行市场(chǎng)调节价的，要依(yī)法合理(lǐ)制(zhì)定(dìng)价格标准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不履行价(jià)格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价(jià)格(gé)与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉(ròu)类的(de)价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基(jī)本为(wèi)1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串(chuàn)五花肉(ròu)，用上(shàng)一包小饼加蘸(zhàn)料(liào)，三四(sì)十块就能(néng)吃很饱，性价(jià)比极(jí)高(gāo)。

　　淄博市(shì)烧(shāo)烤行业(yè)目前正处于快(kuài)速发展的阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新(xīn)增注册烧烤(kǎo)企业(yè)在20家左右；从(cóng)2015年以后，淄博市(shì)烧(shāo)烤企业每年新增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长(zhǎng)态势(shì)。其中(zhōng)，2021年，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业注册(cè)量为(wèi)620家(jiā)，达(dá)十年间之(zhī)最。截(jié)止(zhǐ)2023年(nián)4月(yuè)18日，不(bù)到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年(nián)全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧(sh顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程āo)烤”火了以来，淄(zī)博成为新(xīn)晋旅游网红城市，淄博各火(huǒ)车站客流量(liàng)持续升温，全国各地(dì)的游客(kè)纷(fēn)纷去淄(zī)博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车(chē)站日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上(shàng)升(shēng)趋势，并打破(pò)近(jìn)三年来车站单日到发旅客(kè)数新(xīn)高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月(yuè)23日，国铁济南局(jú)加开24列从济(jì)南(nán)至淄(zī)博间的周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可(kě)到达(dá)。淄博市客流量再创新(xīn)高。4月15日，淄(zī)博(bó)火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省内(nèi)的(de)人群凭(píng)借着地理优势，在(zài)周末来一(yī)场说走(zǒu)就走的(de)旅行更为(wèi)便捷。百度迁(qiān)徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁入(rù)淄博市的(de)客源(yuán)地前十榜单中均来自山东境内的(de)城市，但(dàn)在走红(hóng)后，天津市(shì)和北京市也跻身前十榜(bǎng)单中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源地(dì)从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从(cóng)济(jì)南坐(zuò)高铁(tiě)过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日(rì)、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全国第一，环(huán)比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游(yóu)客扎堆(duī)出行，淄博也即将迎接(jiē)近年来最火热的“五一”。数据显示(shì)，“五(wǔ)一”期间高铁(tiě)热门目(mù)的地榜单中(zhōng)淄博均(jūn)位列前十(shí)。与此同时，烧(shāo)烤(kǎo)也带动了淄(zī)博市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居(jū)山东(dōng)第一(yī)。

　　如(rú)今，淄(zī)博市正在抓住机(jī)遇(yù)，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的(de)新契机(jī)。淄博当地的(de)文(wén)旅局(jú)纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直(zhí)播教网友如何品味“淄(zī)博烧(shāo)烤”，更新城(chéng)市形(xíng)象，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博相关部门还开始(shǐ)从烧(shāo)烤延(yán)伸至人(rén)才招引等领域，为(wèi)符合条件的来淄求(qiú)职(zhí)、就业的(de)青年学生提供入住优惠条(tiáo)件(jiàn)和生活补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带(dài)火(huǒ)一座城(chéng)，背后(hòu)离不(bù)开政策(cè)的的(de)扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博(bó)把(bǎ)线上“流量”转(zhuǎn)化(huà)为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程