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老南瓜可(kě)以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素(sù)、维生素(sù)、矿(kuàng)物质、氨基酸及整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚果胶(jiāo)等(děng)营养物质(zhì)，

　　生吃南(nán)瓜可以(yǐ)较好的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道(dào)不适，日常适量生吃南(nán)瓜(guā)，对于(yú)改(gǎi)善皮(pí)肤状态、缓解便秘发(fā)生等有(yǒu)一定的(de)辅助(zhù)作用(yòng)。

怎么(me)挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是(shì)不一(yī)样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就(jiù)要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好(hǎo);还有一种(zhǒng)京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么(me)样(yàng)的(de)南瓜又(yòu)面又甜，首先(xiān)看颜(yán)色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜的形(xíng)状看出来，有的南瓜(guā)是圆的(de)，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南(nán)瓜(guā)，在(zài)挑选的时候，要找形状完整的，有(yǒu)凸(tū)起或斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜(guā)抵制虫害，保(bǎo)护(hù)自(zì)己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就(jiù)是(shì)老南瓜；如果一(yī)掐就破，那就是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音(yīn)：挑选南(nán)瓜时，可将南(nán)瓜(guā)托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成(chéng)熟(shú)度就没那么好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄(huáng)色的南瓜(guā)，颜色越(yuè)深黄，条纹(wén)越清(qīng)楚(chǔ)粗重(zhòng)越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿得(dé)发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻(wén)，南(nán)瓜熟后有一种清香气(qì)味，而没(méi)有(yǒu)成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南(nán)瓜(guā)皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下(xià)南瓜上的那一小段茎，如(rú)果感(gǎn)觉非常(cháng)硬，就证明南瓜采摘的(de)时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还(hái)可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也(yě)是南瓜成熟度高(gāo)的(de)表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生功(gōng)效(xiào)：  

　　一、调(diào)养肠胃的(de)南(nán)瓜：南瓜(guā)是调(diào)养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜(guā)中含(hán)有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮(pí)组织(zhī)的(de)正(zhèng)常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可以让(ràng)消化道(dào)免受(shòu)粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜(guā)与(yǔ)护肾：南瓜从中(zhōng)医(yī)的角度(dù)认为：有补中益气、消炎止痛，解毒(dú)杀虫(chóng)，降糖止渴的(de)功(gōng)效，现代医学研究证明，南瓜(gu整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚ā)中的果胶帮助肝、肾功能减(jiǎn)弱的人增(zēng)强肝(gān)肾细胞的(de)再生能力(lì)。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进(jìn)胰岛(dǎo)素的分泌(mì);南瓜(guā)中(zhōng)的果胶可(kě)推迟食物(wù)排空、延缓肠道对糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的(de)矿物(wù)质钴，是(shì)胰岛素细胞合成胰(yí)岛(dǎo)素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿病患者应适(shì)当吃些用(yòng)南瓜做(zuò)的食(shí)物。

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：人民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜(guā)

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