落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力(lì)成本，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需(xū)要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数(shù)据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册(cè)，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业(yè)务(wù)人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利(lì)于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可(kě)以(yǐ)转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米个(gè)餐(cān)饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的(de)便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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