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体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能(néng)够当早餐吃吗

　　藕(ǒu)粉是(shì)能够(gòu)当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲(lián)藕研磨后的产品，富含蛋(dàn)白质、淀粉以及铁、钙等微(wēi)量元(yuán)素(sù)及(jí)养(yǎng)分物质(zhì)，具(jù)有促进代谢(xiè)，削减体内脂(zhī)质吸收，防备(bèi)动脉硬化等效果(guǒ)。别的(de)，适(shì)量食(shí)用藕粉还(hái)能(néng)用于调度脾(pí)气(qì)虚引起的(de)腹泻、食欲不振(zhèn)、胃(wèi)胀等(děng)症状，具有健脾效果。藕粉中许多(duō)的碳水混合物(wù)和(hé)脂肪(fáng)能(néng)够为身体供给(gěi)能量及热量，多种维生素及矿物质(zhì)元(yuán)素，能够为身体(tǐ)供给日常所需的养分元素。因而(ér)，藕粉能够当早餐吃，十分(fēn)简单消化(huà)，合适消(xiāo)化欠好的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加(jiā)少数冷水,然后再搅(jiǎo)匀直(zhí)到看不到颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)停止。

　　2、参(cān)加开水(shuǐ)一边加一(yī)边拌(bàn)和。

　　3、快速(sù)拌(bàn)和，一向拌(bàn)和，直至藕粉(fěn)变成淡褐色通明的胶(jiāo)状。

　　值得(dé)注意的是：两道水(shuǐ)的次序不能倒(dào)置，第一次是凉(liáng)开水，第2次是滚烫(tàng)的沸水。

藕粉(fěn)怎样分辩(biàn)好(hǎo)坏(huài)图(tú)片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯藕(ǒu)粉与空气触(chù)摸(mō),极易氧化,藕粉(fěn)的色彩会由白转为微赤色,因(yīn)其(qí)含有丰(fēng)厚的铁质和还原(yuán)糖(táng)等(děng)成分,而其他淀粉没有(yǒu)这种(zhǒng)改变(biàn)。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带(dài)有共同的浓郁幽香(xiāng)味(wèi),其他淀(diàn)粉则没有(yǒu)这种(zhǒng)香气。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕粉和其他(tā)淀粉有时会(huì)是片状,但片状(zhuàng)的藕粉外表会有丝(sī)状纹理,其他淀粉两边是平的(de)。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进(jìn)口(kǒu)即化的，很简单消融，其他淀粉(fěn)则(zé)不(bù)易消融(róng)还会粘在(zài)一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻爽(shuǎng)滑，其他淀粉(fěn)则要粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉(fěn)的吸水胀大性高，冲(chōng)泡(pào)后的色(sè)彩微红(hóng)，光泽晶(jīng)亮，放置数小时后(hòu)会变稀。

　　其他淀粉的吸水(shuǐ)胀大性和通明度都不如藕粉，且(qiě)放置数小时也(yě)不会有改(gǎi)变。

藕(ǒu)粉——教你辨仔细假，辨明(míng)好坏(huài)，简述加工办(bàn)法

　　藕(ǒu)粉又叫真(zhēn)藕(ǒu)粉(fěn)，用老(lǎo)藕加工而成，呈极薄(báo)而(ér)细(xì)微的片(piàn)状(zhuàng)，白中透(tòu)粉赤色，养分丰(fēng)厚。

　　所含(hán)淀粉转化为(wèi)葡萄(táo)糖，易为(wèi)人体所消化(huà)吸收，很适合(hé)老、弱、病(bìng)、幼食用，可(kě)作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食法简洁(jié)，幽香(xiāng)可(kě)口，是我国闻(wén)名的(de)土特产品。

　　我国食藕(ǒu)早在三千(qiān)年之前，开端(duān)作蔬菜(cài)，周书(shū)曰“菽泽竭则(zé)莲藕掘”明代(dài)的书本(běn)中对藕粉已有“捣浸澄粉(fěn)服食，轻身益年”之(zhī)说(shuō)。

　　藕粉在我国各地都有名品(pǐn)，下(xià)面(miàn)介(jiè)绍两种(zhǒng)比较有名的(de)藕粉。

　　一、西湖藕粉(fěn)很知名，西湖藕粉是杭州的名(míng)产(chǎn)，是藕粉中的(de)名(míng)牌，前史上浙江余杭(háng)县三家(jiā)村的“西湖藕粉(fěn)”在清代曾作贡品(pǐn)进入皇室(shì)，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成(chéng)为款待来宾，奉送(sòng)亲朋的珍(zhēn)品，热销(xiāo)全国，出口东南亚(yà)各国和港澳区(qū)域。

　　清(qīng)代钱塘诗人姚思(sī)勤的《藕粉(fěn)》诗：“谁碾玉(yù)玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥(ní)本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银(yín)刀画。

　　一撮(cuō)点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二(èr)、扬(yáng)州宝应藕粉特(tè)点(diǎn)是(shì)白(bái)如“鹅毛雪片”。

　　宝(bǎo)应(yīng)藕粉洁(jié)如冰(bīng)雪形似鹅毛，呈片(piàn)状。

　　《宝(bǎo)应县志》记载：“本邑藕，粉尤精(jīng)洁(jié)，名鹅毛雪片”。

　　“藕(ǒu)粉，他(tā)邑(yì)多红莲，独(dú)邑白莲(lián)，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县吴春滢曾(céng)作藕粉诗，对(duì)“鹅毛雪片”的制造作了生(shēng)动描(miáo)绘：“洗濯激清流(liú)，泥去皮先刮(guā)。

　　锯节复(fù)裁梢，响彻榨床轧。

　　千(qiān)揉与(yǔ)万搓(cuō)……百指费勤劳，乃见白(bái)如雪(xuě)。

　　此犹(yóu)一半功，就视没(méi)有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片(piàn)”质(zhì)地细腻，生粉不(bù)染纤尘。

　　以开(kāi)水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽(yōu)香，味甘爽滑。

　　养(yǎng)分丰厚，含糖量高(gāo)。

　　含丰厚的(de)脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清(qīng)代(dài)，质地优秀的“鹅毛雪(xuě)片”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久(jiǔ)享(xiǎng)盛誉的(de)“鹅毛雪片”，每年以数百万斤的产值热销于海内外。

　　近年来，藕粉出(chū)产比(bǐ)解(jiě)放初虽(suī)有开(kāi)展(zhǎn)，但国内外(wài)商(shāng)场需求量大，产(chǎn)值远远(yuǎn)不(bù)能满(mǎn)意消(xiāo)费(fèi)需求。

　　有(yǒu)些当地用其他淀粉(fěn)，参加葡萄糖、杏仁等精制成各式代(dài体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤)藕粉，虽包装漂亮(liàng)，但质(zhì)量终不(bù)如(rú)真藕粉(fěn)。

　　【采挖(wā)和加工(gōng)】藕(ǒu)是莲横生于淤泥中(zhōng)地下(xià)基(jī)的肥(féi)壮部分(fēn)，种类有10余种。

　　按老练(liàn)时刻有(yǒu)“早熟藕”和“迟(chí)熟藕”二类。

　　前者在小暑(shǔ)前后老练，水(shuǐ)分多，脆嫩，适合鲜食；后者在白露至秋分时节(jié)老练，肉质(zhì)老，含粉质多，宜作菜或制(zhì)藕(ǒu)粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉(fěn)加工一般自立冬开端，因(yīn)而时藕(ǒu)质老熟，气候又晴(qíng)朗、枯燥，有(yǒu)利于提高出粉率和(hé)藕粉质量。

　　许多(duō)产区是家庭或村镇小厂(chǎng)出(chū)产(chǎn)，设(shè)备简陋(lòu)，规划(huà)较小，一般是随挖随加工，有些(xiē)区域(yù)任(rèn)其贮于土中达三、四(sì)个(gè)月，直到(dào)春分加工(gōng)才完(wán)毕。

　　出(chū)粉(fěn)率(lǜ)因(yīn)藕(ǒu)的(de)种(zhǒng)类、采收时刻、加工(gōng)技能(néng)而异，一般是8 12%。

　　工艺流程(chéng)如下：

　　洗藕——削藕节——破(pò)坏磨(mó)浆——过滤沉积(jī)（二(èr)次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏(huài)磨浆一(yī)般用破坏机(jī)进行，个别出(chū)产各地习(xí)气(qì)不同(tóng)，有的把(bǎ)藕切成细粒后用石磨碾碎；也有(yǒu)把(bǎ)藕水(shuǐ)浸(jìn)后，用石臼捣碎；还(hái)有(yǒu)在粗糙的缸边或石块上擦(cā)碎。

　　削(xuē)片用切片机切片，传统办(bàn)法(fǎ)是用小(xiǎo)刀将(jiāng)沉积后吹(chuī)凉的粉(fěn)块刨(páo)削成细微的薄(báo)片，技能性较强。

　　也有些产区用棍棒把粉块碾压成粉粒(lì)状。

　　加工(gōng)对(duì)成质(zhì)量量(liàng)的联系很大，主要有以下三点:

　　一、仔细(xì)按工艺流(liú)程进(jìn)行的(de)，制品中无泥沙杂(zá)质，或很少。

　　二、削片技能好的，粉呈薄片(piàn)状，巨细均匀共同(tóng)。

　　三、在晴天(tiān)加工(gōng)，一(yī)次晾干的色泽似桃花花瓣，白中(zhōng)透粉(fěn)赤(chì)色(sè)，片子二面，色深浅不同，业界称“桃花片”有(yǒu)光泽。

　　阴干或(huò)焙(bèi)干的则色暗淡(dàn)无光。

　　【种(zhǒng)类和产地(dì)】藕粉种类(lèi)因(yīn)产(chǎn)区加工(gōng)习气(qì)的不同，可分(fēn)薄片状(zhuàng)和(hé)粉粒(lì)状(zhuàng)二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很(hěn)受商场(chǎng)欢迎，有些销地就将粉粒状(zhuàng)仿制成(chéng)片状再投入商(shāng)场。

　　藕粉主产(chǎn)于浙(zhè)江、湖(hú)南、湖北、江苏(sū)等省(shěng)，安徽、江(jiāng)西(xī)、广(guǎng)西、福建等省(shěng)也有出产(chǎn)。

　　其间(jiān)浙江省是全国最主要(yào)的产地。

　　各省散(sàn)布(bù)区域、县(xiàn)如下。

　　浙江：金华、东阳(yáng)、义乌、兰溪、余杭、诸(zhū)暨、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖北(běi)：江陵、荆门、公(gōng)安、鄂城(chéng)、黄冈(gāng)、新洲(zhōu)、麻(má)城、汉阳、武昌(chāng)、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安(ān)乡、汉寿、澧(lǐ)县、常德(dé)、沅江、南(nán)县、岳阳、益(yì)阳(yáng)。

　　粒子粉为主(zhǔ)。

　　江苏：吴县(xiàn)、宝(bǎo)应、高(gāo)邮。

　　片状粉为主。

　　【标准(zhǔn)等级】主产区(qū)粉的标(biāo)准等级(jí)如下。

　　甲级：白色(sè)、枯燥、纯洁，无(wú)泥(ní)沙杂质，片薄均匀，冲熟后粘(zhān)性强，微通明呈藕(ǒu)芽色(sè)。

　　乙级：色较白(bái)，其(qí)他和(hé)甲级同。

　　丙级：色次白，片不均匀(yún)，略有块粉和碎粉，其他和甲级同。

　　【查验】查(chá)验藕粉先要看是片状，仍是粉粒状(zhuàng)。

　　关(guān)键如(rú)下。

　　色泽和形(xíng)状(zhuàng)：好(hǎo)的，应是白(bái)中(zhōng)透(tòu)粉赤(chì)色(sè)，片薄而均(jūn)匀，粉(fěn)屑(xiè)少，且有光(guāng)泽(zé)。

　　干湿度：藕(ǒu)粉(fěn)的正常含水量13 14%。

　　干湿(shī)适度的，伸手入包装中心，感清新，成(chéng)把(bǎ)捏紧，粉(fěn)从指缝间喷出，松手后(hòu)当(dāng)即(jí)散开；较潮的，伸手入包装中心感潮润，成把(bǎ)紧(jǐn)体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤捏，粘(zhān)结成块；更潮(cháo)的，手感(gǎn)发热或已成团状，极(jí)易蜕(tuì)变发霉。

　　真伪：可从(cóng)以下几点(diǎn)辨认藕粉(fěn)和其(qí)他淀粉的不同。

　　 1.藕粉(fěn)的粉末不易(yì)飞扬，其他粉则否则(zé)；

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　　 2.藕粉含(hán)单(dān)宁和(hé)还原糖，色(sè)泽(zé)白(bái)中透(tòu)微(wēi)红(hóng)，用冷开水拌和后(hòu)色更红，稍久色转深(shēn)，其他粉无(wú)此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质细腻(nì)，用手指揉擦，感清新，粘(zhān)附在手指(zhǐ)上的(de)粉屑滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉进(jìn)口少(shǎo)数易溶化，其他(tā)粉不(bù)易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后(hòu)易(yì)熟，无(wú)白点，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝头(tóu)长而通明，有耐性，乃至可用筷子整碗挑(tiāo)起，碗(wǎn)内周围毫无粘连，但冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底不(bù)同。

　　如在藕粉(fěn)中掺有其他(tā)淀(diàn)粉，可放在(zài)清水中，（或在流(liú)水中参加(jiā)少(shǎo)数漂白粉(fěn)）藕(ǒu)粉粉(fěn)粒细而重，沉积鄙人，其他(tā)粉在上，红白色清楚，一望而知。

　　新货藕粉，色(sè)白而微红，幽香味浓，入水(shuǐ)易溶化，沉(chén)积，冲调后(hòu)胀性足；陈货则色带灰黄，无幽香(xiāng)味，不易溶化、沉积较(jiào)慢，胀性也差(chà)。

　　无泥沙杂质，可用少数干粉进口(kǒu)细嚼，或置通明器皿中加(jiā)清水拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕粉四季常销，秋夏最旺(wàng)，一(yī)般(bān)食法是用少数冷开水把藕粉和白糖(táng)调拌到湿(shī)润均匀即(jí)可，使粉浆起丝头，然后用沸(fèi)水冲泡(pào)并不断拌和到通明稠厚即可食用(yòng)。

　　每斤干(gàn)藕粉可冲泡成8.5斤。