燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一(yī)季(jì)报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是(shì)为(wèi)了利(lì)用(yòng)自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些an>36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤酒的(de)整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子(zi)公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化(huà)经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投(tóu)资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延(yán)续，全年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权(quán)等长期(qī)资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本公司间接(jiē)全资附(fù)属(shǔ)公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报(bào)告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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