浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可(kě)用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于(yú)酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会(huì)产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也(yě)很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜(cài)和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦(帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好fán)去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意(yì)义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃(chī)，隔(gé)三差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过(guò)多(du帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好ō)食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能食用(yòng)了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意(yì)用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是(shì)很(hěn)排它(tā)很(hěn)专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人(rén)感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要(yào)注意(yì)卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白(bái)花花(huā)的东(dōng)西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议(yì)食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么(me)东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不(bù)吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比的(de)浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压(yā)！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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