鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把(bǎ)水放多(duō)了煮出自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗来的鸡蛋羹都是汤(tāng)自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗汤水水的，有什么办法是可以补救(jiù)一下(xià)的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么(me)办等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡(jī)蛋，将(jiāng)其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在(zài自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗)蛋(dàn)液里加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已(yǐ)经有部分熟透(tòu)，已(yǐ)无(wú)法和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合(hé)，这种情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关(guān)键，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和(hé)热(rè)开水，加生水因自来水中有空(kōng)气(qì)，水被烧沸后(hòu)，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹会出现小蜂(fēng)窝(wō)，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则(zé)开水先将蛋(dàn)液(yè)烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡(jī)蛋(dàn)的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金(jīn)比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体(tǐ)所(suǒ)较(jiào)好(hǎo)的优质蛋白(bái)来源，所(suǒ)以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可以无形(xíng)中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出(chū)现高(gāo)脂血症或者高血压等状况。

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