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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛(fàn)种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药(什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空yào)：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量(liàng)也很(hěn)高，除(chú)此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空面(miàn)甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山(shān)药

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