颗粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没有区(qū)别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林(lín)产品科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食(shí)品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发(fā)加(jiā)工天然健康地方名(míng)优特食品为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限公司外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年(nián),云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现(xiàn)代茶(chá)业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于(yú)经营生产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民(mín)营企(qǐ)业(yè),白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易(yì)氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的藕外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗粉表面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在(zài)一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的(de)熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及(jí)韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的(de)流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能(néng)与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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