浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉(liáng)性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性(xìng)的等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一(yī)句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时(shí)候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这(zhè)个(gè)过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可(kě)以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其(qí)他(tā)容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对(duì)意(yì)义上的(de)安(ān)全食品，而且(qiě)一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什(shén)么(me)东(dōng)西，相信(xìn)很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人(rén)家都要(yào)腌一(yī)坛，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作(zuò)并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作为面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还(hái)有一(yī)个(gè)特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的东西(xī)，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃(chī)浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好(hǎo)时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如(rú)果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了(le)。

　　解(jiě)救(jiù)的(de)办法就是(shì)把这层(céng)白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普(pǔ)通百姓(xìng)家常(cháng)见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那(nà)种味(wèi)道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就是(shì)下过(guò)面的(de)面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝这(zhè)个(gè)浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道(dào)是(shì)不(bù)是真的(de)有(yǒu)疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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