颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的(de)藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专(zhuān)业(yè)生产加(jiā)工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副(fù)食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加(jiā)工天然(rán)健(jiàn)康(kāng)地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州(zhōu)万(wàn)隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营(yíng)生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列产品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系(xì)列产品销往(wǎng)海内(nèi)外(wài),广(guǎng)昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于营(yíng)养(yǎng)健康食品(pǐn)的(de)研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合(hé)型食品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食(shí)品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人zi)上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低下(xià)、胃(wèi)及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混合物，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的(de)吸(xī)收。

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