关于(yú)肠(cháng)粉(fěn)用什么粉做最好,肠粉一(yī)般用什么粉做的,做肠(cháng)粉用什么粉的(de)最(zuì)新生活经验内容(róng)如(rú)下：

　　肠粉用什(shén)么粉做最好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要(yào)原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的(de)水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要(yào)原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等(děng))。布拉肠(cháng)粉可(kě)以添加各种馅料(liào)，比如(rú)香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋(dàn)、虾仁(rén)、蔬(shū)菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这类肠粉一(yī)般(bān)不会添(tiān)加(jiā)馅料，是搭配各种不同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传(chuán)统的肠(cháng)粉：用陈(chén)年的米研(yán)磨成米浆，再加(jiā)上澄(chéng)面粉、玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)、红薯粉等，按比例混(hùn)合制成，这(zhè)种制作(zuò)方式比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在水里面(miàn)揉搓，揉搓出来(lái)的淀粉会留在水(shuǐ)里(lǐ)，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱水干(gàn)燥(zào)制成的(de)，这种粉又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉(lā)肠粉可以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨(mó)的(de)米浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是(shì)搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红(hóng)薯粉等，按比(bǐ)例混合制成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在水里面揉搓(cuō)，揉(róu)搓出(chū)来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉(fěn)又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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