料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗)，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的(de)情况下用什(shén)么(me)替(tì)代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替，不(bù)过需要(yào)注意的(de)是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由(yóu)于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白(bái)酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bā健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗o)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的(de),烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意(yì)一定(dìng)的量就好了哦。

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